我超愛吃三文魚。富含Omeaga-3不飽和脂肪酸，蝦紅素，可補腦養膚--- 抗老的偉大食物啊! 而且是低碳, 對控制體重及血糖都非常友好。 我很喜歡那濃厚的油香, 百吃不厭！
今天分享的三文魚食譜，也是簡易非常 (你不會在Dr. Bear處找到很複雜的食譜就是了)，一個鍋就可攪定。不華麗，很實在地陪伴了我無數個寫作看書溫習的晚上，希望你也喜歡。
單鍋烤蝦三文魚
準備時間：5分鐘
烹飪時間：15分鐘
總時間：20分鐘
份量：2 份
材料
1磅新鮮三文魚柳
半磅大蝦 （可買急凍的大蝦）
2湯匙橄欖油或芥花子油
1/2磅蘆筍
半個大檸檬，切成薄片
半根 （約55g）無鹽牛油，切成薄片
調味料:
1茶匙辣椒粉 (Paprika)
1茶匙鹽
½茶匙黑胡椒粉
1茶匙大蒜粉
做法：
蝦去殼去腸
修剪蘆筍
焗爐預熱到425°F
將三文魚切成4-5等份
混合所有調味料
將三文魚和蘆筍放在大烤盤上。在三文魚和蘆筍上灑上調味（會有剩餘的調味科）。將檸檬和牛油切片加入三文魚和蘆筍中。淋上油。烤5分鐘。
此時，蝦灑上調味料。
5分鐘後，將蝦加入烤盤中，均勻地攤開。將剩餘的牛油和檸檬放在蝦上。
放回烤箱。再烤7至9分鐘，直到蝦和鮭魚完全煮熟。
取出烤盤，將牛油汁倒在三文魚，蝦和蘆筍上。
可以吃了。
我會將材料分2份，將其中1分用錫紙包好, 放入雪櫃可保留2天。那明天或後更晚餐也搞定了。回家, 將魚放入焗爐, 去洗澡, 洗完就有豐富晚餐吃了。比叫外賣還要快!